Riesling дүйнөдөгү эң популярдуу ак жүзүмдөрдүн бири экени талашсыз.Бул ар бир адамдын даамын оңой эле басып алат, бирок көп адамдар аны жакшы билишпейт.
Бүгүн биз бул кызыктуу жүзүмдүн түрүн тереңирээк карап чыгабыз.
5. Карылык потенциалы
Көптөгөн Riesling шараптары жаш ичүүгө ылайыктуу болсо да, Riesling жүзүмүнүн жогорку кычкылдуулугунун жана бай жыпар жыттарынын кеңири спектринин аркасында чындыгында Riesling эң карыган жүзүм сортторунун бири болуп саналат.
Орточо кургак Riesling шарабы болжол менен 15 жыл, ал эми жогорку сапаттагы кургак Riesling шарабы жана кээ бир таттуу Рислинг шарабы 30 жылга чейин улгайтылышы мүмкүн.
Жаш кезде ханбийкедей жаш, сулуу.Карыгандан кийин балдын, мандариндин кабыгынын, бышкан шабдалынын жытын сезе аласыз, ал ичкенден кийин эриндериңизди жана тишиңизди жыттуу калтырат.Принцесса, ханышага көтөрүлдү.
6. Эмен челек
Ризлинг шараптары көбүнчө эмен челектерде эскирбейт, бул көп адамдар ойлогондон айырмаланат, анткени Шардоннай сыяктуу белгилүү бир картаюу потенциалы бар шараптар көбүнчө эмен челектерде эскиртилген.
Бирок, жөн гана өзүнүн жогорку кычкылдуулугу жана бай даам менен, Riesling башка ак жүзүм сортторуна караганда картаюу мүмкүнчүлүгү жогору.Мындан тышкары, ал эмен челектерде эскирбегендиктен, Riesling шараптары өндүрүлгөн аймактын террорын жакшыраак жана түз чагылдыра алат.
7. Бардык матч
Riesling ушунчалык популярдуу болушунун себептеринин бири - тамак-ашты жупташтыруудагы ар тараптуулугу.
Ал эт, жашылча жана жемиштер менен айкалышканбы, же десерттер жана закускалар менен айкалышканбы, Riesling шарабы баарын чече алат.Аны кытай тамак-ашы, ал тургай, азиялык тамак-аш, өзгөчө ачуу тамак менен колдонуңуз, бул эң сонун.
Ачуу казан жеп, таттуу жана кычкыл шарап ичип жатып, өзүмдү абдан сергип калам.
8. "Таттуу"
Бул азыр популярдуу сөз: немис Riesling "кичинекей таттуу суу".
Мен буга макул эмесмин.Көптөгөн сонун жана жарашыктуу шараптар жумшак жана таттуу табигый таттууга ээ, бирок Рислингдин таттуулугу шампандын экинчилик ачытуусуна окшош.Бургундиянын эң сонун эмен бочкасынын карылыгы даам курамынын натыйжасы.Негизги шилтеме.
Анткени таттуудан тышкары, Riesling жыпар жыттуу жана катмарлуу жемиш даамдарына, муздак жана назик минералдарга жана эң сонун ачык кислотага ээ.
Riesling, ошондой эле бир нече жүзү менен ар түрдүү болуп саналат.Ар кандай терроарлар жана терүү мезгили аны ар кандай даамдарды көрсөтөт: кантсыздан өтө таттууга чейин;жумшак гүл жыттарынан, бай жемиш жыттарынан, бай минералдык даамдарга чейин.
Посттун убактысы: 07-апрель 2023