Өтө көп "чоң шарап" ичкенден кийин, терең түстүү, толук денелүү жана толук кандуу, кээде биз даам бүчүрлөрүн жууп кете турган салкындыкты тапкыбыз келет, ошондуктан муздак аймактардын шараптары ишке кирет.
Бул шараптар көбүнчө кычкылдуулугу жана сергитети жогору.Алар сизге агартуу сыяктуу “кайра жаралуу сезимин” бербеши мүмкүн, бирок алар сизди сөзсүз сергитет.Бул эч качан модадан чыкпаган муздак аймактардагы шараптар үчүн сыйкырдуу курал.
Бул 10 эң суук шарап аймактары жөнүндө билип алыңыз жана шараптын көбүрөөк стилдерин табасыз.
6. Отаго, Борбордук Жаңы Зеландия 14,8℃
Борбордук Отаго Жаңы Зеландиянын Түштүк аралынын түштүк четинде жайгашкан жана дүйнөдөгү эң түштүк шарап аймагы.Борбордук Отаго жүзүмзарлары Жаңы Зеландиянын башка өндүрүүчү аймактарындагы жүзүмзарларга салыштырмалуу эң бийик бийиктикке ээ.
Борбордук Отаго - Жаңы Зеландиянын континенттик климаты кыска, ысык, кургак жайы жана кышы суук болгон жалгыз шарап аймагы.Борбордук Отаго ак карлуу тоолор менен курчалган өрөөндө терең.
Pinot Noir Борбордук Отагодогу эң маанилүү жүзүм сорту.Бул аймактагы жалпы жүзүмзардын аянтынын 70%ке жакынын отургузуу аянты түзөт.Континенттик климаттын таасири астында бул жердеги Пино Нуар шарабы күчтүү, тулкулуу жана жемиштүү.Кытырак кычкылдуулукту жана назик минералдык, жер жана чөптүү даамдарды көрсөтүү менен, чектөөсүз.
Chardonnay, Pinot Grigio жана Riesling да Борбордук Отаго маанилүү жүзүм сорттору болуп саналат.
Борбордук Отаго шарап аймагы масштабы боюнча кичинекей болсо да, ал Жаңы Зеландиянын шарап тармагында тез өсүп жаткан жылдыз жана анын Pinot Noir шарабы алыскы жана кеңири белгилүү.
7. Swiss GST 14,9°C
"Европанын чатыры" катары белгилүү болгон Швейцария ар кандай климаттык типтерге ээ.Жалпылап айтканда, жайында ысык эмес, кышында суук.Швейцария өзүн сейрек шарап өндүрүүчү өлкө катары көрсөтсө да, бул шарап өндүрүү үчүн «чакыр жер» дегенди билдирбейт.
Швейцарияда 15 миң гектарга жакын жүзүмзарлар бар жана жыл сайын 100 миллион литрге жакын шарап өндүрүлөт.Негизинен ички керектөө үчүн болгондуктан, эл аралык деңгээлде таанымал эмес.
Швейцариядагы жүзүмзарлардын көбү 300 метрден ашык бийиктикте жайгашкан.Аймакта тоолор жана көлдөр көп, климаты салкын.Негизинен Pinot Noir, Швейцариянын жергиликтүү сорттору Чассела жана Гамай эгилген.
8. Оканаган өрөөнү, Канада 15,1°C
Оканаган өрөөнү (Оканаган өрөөнү), Канаданын Британ Колумбиясынын борбордук бөлүгүндө жайгашкан, Канаданын экинчи ири шарап өндүрүүчү аймагы жана континенттик климаты бар.
Оканаган өрөөнүндө Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay жана Oceba сыяктуу сорттор тигилген болжол менен 4000 гектар жүзүмзар бар.
Бул жерде кыш өтө суук болгондуктан, температура минус 14°Сден минус 8°Сге чейин төмөндөйт, ошондуктан муз шараптарын кайнатуу үчүн абдан ылайыктуу.
Оканаган өрөөнү татаал топурак жана аска структурасы бар чоң мөңгү болгонун аз адамдар билет.Чополуу ылай, акиташ жана гранит сыяктуу топурак шарапка бай жана концентраттуу жыт, минералдык сезим жана жумшак таннин берет.Муз шарабы, өндүрүлгөн кызыл жана ак шарап да сапаттуу.
9. Рейнгау, Германия 15,2°С
Рейнгау Рейн дарыясынын жумшак капталында жайгашкан.Бул жерде бир нече асыл сарайлар бар жана атактуу Эбербах аббаттыгы менен байланышкандыктан, Рейнгау Германиядагы эң асыл шарап өндүрүүчү аймак катары эсептелип келген.
50° ге чейинки кеңдик Рейнгау салкын климатка ээ кылат, ал жерде Рислинг жана Пино Нуар бейишти табышат.Алардын арасында Riesling шарабы Рейнгаонун жогорку шараптарынын өкүлү болуп саналат.Бай жана күчтүү минералдык даам аны абдан таанымал кылат.
Рейнгау кургак шараптардан тышкары таттуу шараптарды да чыгарат, анын ичинде Германиянын эң атактуу Grain-by-grain жана Raisin-by-дан.
Шарап өндүрүүчү айылдар Рейнгау өндүрүш аймагынын негизги бөлүгү болуп саналат.Айылдар Рейн дарыясынын төмөнкү агымында чачыранды.Атактуу шарап айылдарына Хоххайм жана Гейзенхайм кирет.Кереметтүү шарап жасоо маданияты.
10. Марлборо, Жаңы Зеландия 15,4°С
Марлборо Жаңы Зеландиянын түндүк-чыгыш бөлүгүндө жайгашкан, үч тарабы тоолор менен курчалган жана бир тарабы деңизге караган, салкын климаты бар.
Бул жерде 20 000 гектардан ашык жүзүмзарлар бар, бул Жаңы Зеландиядагы жүзүм айдоо аянтынын 2/3 бөлүгүн түзөт жана ал өлкөдөгү эң ири шарап өндүрүүчү аймак болуп саналат.
Совиньон Блан - Марлборонун эң көрүнүктүү сорту.1980-жылдары өзүнүн сонун Совиньон Блан шарабы менен Марлборо Жаңы Зеландияны эл аралык шарап сахнасына ийгиликтүү түрткөн.Кошумчалай кетсек, Марлбородо Пино Нуар, Шардоннай, Рислинг, Пинот Грис жана Гевурцтраминер сыяктуу сорттор өстүрүлөт.
Марлборо үч суб-региондорунун өз өзгөчөлүктөрү бар.Wairau өрөөнү негизинен таза стили жана жаңы даамы менен Pinot Noir, Riesling жана Pinot Grigio өндүрөт.
Түштүк өрөөндөгү топурак байыркы убакта пайда болгон, ал эми өндүрүлгөн шараптар бай жемиш даамы жана толук денеси менен белгилүү;Мыкты Совиньон Блан.
Посттун убактысы: Мар-28-2023