Өтө көп "чоң шарап" ичкенден кийин, терең түстүү, толук денелүү жана толук кандуу, кээде биз даам бүчүрлөрүн жууп кете турган салкындыкты тапкыбыз келет, ошондуктан муздак аймактардын шараптары ишке кирет.
Бул шараптар көбүнчө кычкылдуулугу жана сергитети жогору.Алар сизге агартуу сыяктуу “кайра жаралуу сезимин” бербеши мүмкүн, бирок алар сизди сөзсүз сергитет.Бул эч качан модадан чыкпаган муздак аймактардагы шараптар үчүн сыйкырдуу курал.
Бул 10 эң суук шарап аймактары жөнүндө билип алыңыз жана шараптын көбүрөөк стилдерин табасыз.
1. Уве өрөөнү, Германия 13,8°С
Рувер өрөөнү Германиянын Мозель аймагында жайгашкан.Бул дүйнөдөгү эң муздак шарап аймагы.Токойду коргоонун жоктугунан Рувер өрөөнү Моселдин башка бөлүктөрүнө караганда суук.
Ува дарыясынын узундугу 40 километрге жакын, эки капталындагы капталдары "Мозель стилиндеги" тар жана тик жүзүмзарлар менен бөлүштүрүлгөн.Бакчалар жергиликтүү шараптарга өзгөчө даам берген девон шифери жана байыркы акиташ ташты менен капталган.Структура сезими.
Рислинг бул жерде негизги сорт, бирок Миллер-Тугау жана анча популярдуу эмес Айблинг сорту дагы бар.Эгер сиз Рислинг бутикин издеп жатсаңыз, Ува өрөөнүндөгү Рислинг шараптары бир кезде абдан популярдуу болгон.
2. Англия 14,1℃
Шарап ичкенди жакшы көргөн британдыктар даамын абдан кылдат изилдеп чыгышкан, бирок алар шарап жасоого жаңы келгендер.Заманбап Англиядагы биринчи соода жүзүмзары расмий түрдө Гэмпширде 1952-жылга чейин түзүлгөн эмес.
Англиянын эң бийик кеңдиги 51° түндүк кеңдик, климаты өтө суук.Пино-Нуар, Шардонне, Бланш жана Бахус газдалган шарап үчүн жүзүм сортторун отургузууда.
Шампанды британиялыктар ойлоп тапкан деген кептер бар.Аны текшерүүгө эч кандай жол жок болсо да, британдын газдалган шарабы, чынында эле, өзгөчө жана жогорку сапаттагы шараптар шампан менен салыштырууга болот.
3. Тасмания, Австралия 14,4°С
Тасмания - жер жүзүндөгү эң сонун шарап аймактарынын бири.Бирок, бул дүйнөлүк шарап падышалыгында көп учурда көз жаздымда калган өндүрүш аймагы, анын анча белгилүү эмес географиялык жайгашуусу менен байланышы бар.
Тасманиянын өзү аймактык GI (географиялык көрсөткүчү, географиялык көрсөткүчү) болуп саналат, бирок аралдагы бир дагы өндүрүш аймагы буга чейин өнөр жай тарабынан таанылган эмес.
Тасмания шарап тармагындагы адамдарга, анткени анын ар түрдүү терроар шарттарда белгилүү болуп калды.Аймакта шарап өндүрүшүнүн жана сапатынын тынымсыз жогорулашы менен Тасмания барган сайын көбүрөөк көңүл бура баштады.
Жерде негизинен пино Нуар, Шардонне жана Совиньон блан өсөт, алар газдалган шарапты жана газсыз шарапты кайнатуу үчүн колдонулат.Алардын арасында Pinot Noir шарабы мыкты сергектиги жана узак даамы менен белгилүү.
Белгилүү шарап сынчысы Джесси Робинсон 2012-жылы бул жерге барганда эки нерсеге таң калган. Алардын бири Тасманияда болгону 1500 гектар жүзүмзар бар экени;Сугаттын баасы Тасманиянын шарап баасын Австралиянын башка аймактарына караганда бир аз жогору кылат.
4. Француз шампаны 14,7℃
Шампан Европанын дээрлик эң түндүк жүзүмзары болгондуктан, климаты суук жана жүзүмдөрдүн кемчиликсиз бышып жетүүсү кыйын, ошондуктан шараптын жалпы стили сергитет, кислотасы жогору жана спирт аз.Ошол эле учурда ал назик жытын сактайт.
Шампан аймагы Париждин түндүк-чыгышында жайгашкан жана Франциядагы эң түндүк жүзүмзар.Шампан аймагындагы эң белгилүү үч өндүрүш аймактары - Марна өрөөнү, Реймс тоолору жана Кот-де-Бланктар.Түштүктө Сезанна жана Аубе деген эки жамаат бар, бирок алар биринчи үчөөдөй атактуу эмес.
Алардын арасында Шардоннай Кот-Бланда жана Кот-де-Сезанада эң көп отургузулган жана даяр шараптын стили эң сонун жана жемиштүү.Акыркысы тегерек жана бышкан, ал эми Марне өрөөнүндө негизинен аралашмага дене жана мөмө-жемиш кошо турган Пино Менье эгилген.
5. Кремс өрөөнү, Австрия 14,7°С
Kremstal токойлуу аймакта жайгашкан жана салкын жана нымдуу түндүк шамалдын таасири астында муздак климаты бар.2368 гектар жүзүмзары бар бул өрөөн 3 башка аймакка бөлүнөт: таштак топурактуу Кремс өрөөнү жана эски Кремс шаары, Вачау өндүрүш аймагынын батышындагы Штейн шаары жана түштүк жээгиндеги чакан шаарча. Дунай.шарап айылы.
Кремс өрөөнүндөгү негизги сорт Grüner Veltliner түшүмдүү лесс террасаларында жана тик адырларда жакшы өсөт.Көптөгөн атактуу келип чыгышы шараптын ар кандай уникалдуу стилдерин чыгарышат.Noble Riesling, Кремль өрөөнүндөгү DAC экинчи ири сорту, ар кайсы аймактардын ар кандай даамдарды билдирет.
Grüner Veltliner жандуу, ачуу, бирок жарашыктуу жана назик;Riesling минералдарга бай жана сергитет.
Посттун убактысы: Мар-17-2023